Специалисты «Роскачества» проверили 11 марок мультизернового хлеба стоимостью от 38 до 196 рублей и выяснили, действительно ли он полезен. С результатами исследования можно ознакомиться на сайте ведомства.
Содержание пищевых волокон во всех образцах оказалось больше 6%. Больше всего пищевых волокон оказалось в хлебе «Ржаной край» (21,16%) и Granum (19,17%).
Все образцы обгоняют традиционные хлебобулочные изделия по содержанию соли. Только один из исследованных товаров — овсяный хлеб «Доволя Вкусное счастье» — рекомендован специалистами «Роскачества» по данному показателю. Здесь соли содержится 1,1 г, у остальных — более 1,2 г.
Весь исследованный хлеб оказался безопасен: он не содержит пестицидов, ГМО, плесеней и микотоксинов, патогенные микроорганизмы. Помимо этого, не было обнаружено таких улучшителей, как броматы и семикарбазида.
Ранее сообщалось, что Роскачество проверило нарезные батоны, которые производятся в Южном федеральном округе. В проверке участвовали образцы 16 торговых марок из Краснодарского края, Астраханской, Волгоградской и Ростовской областей. Товарами высокого качества были признаны шесть торговых марок, среди которых «Анапский хлебокомбинат», «Лазаревский хлеб» и «Сочинский хлебокомбинат», а также ростовский «Азовский хлеб».
Лидером по качеству нарезных батонов в ЮФО признали Краснодарский край. В регионе не было обнаружено ни нарушений, ни серьезных недостатков.
